WILD DISTILLERY - WILD Botanicals Gin 2019

Wild Distillery

799,00 kr

WILD Botanicals Gin laves i meget begrænset mængde, en gang om året. - 350 eksemplarer.  

 

Her i 2021 er det 2019 høsten der nu er frigivet. 

Hele processen fra at sanke enebær i naturen på Bornholm, til destillering af ginnen, er udført af Master Distiller Henrik Nerst selv, Grundlægger af WILD DISTILLERY BORNHOLM

Vilde, bornholmske enebær

Med tilladelse fra Skov & Naturstyrelsen har WILD DISTILLERY BORNHOLM fået en unik mulighed for at sanke vilde bornholmske enebær i den spændende, bornholmske natur. 

Det er sjældent, at der produceres gin uden brug af andre ingredienser/botanicals. Men Wild Botanicals er lavet på 100% bornholmske enebær, og det er helt med vilje. Det gør at man kan smage forskellen på de forskellige årgange, og hvordan det bornholmske terroir og vejr har påvirket ginnen. 
Smagsmæssigt er den selvfølgelig domineret af enebærrenes friske aroma. 

Dette er WILD DISTILLERY BORNHOLM bud på den perfekte gin lavet på de vilde, bornholmske enebær. Ginnen er ikke tilsat sukker eller andre ingredienser end enebær.

Prøv den “neat” med lidt frisk is, eller nyd den med en masse frisk is og Fever Tree Indian Tonic toppet med lidt limeskal.

Wild Distillery er placeret midt på Bornholm, omgivet af nogle af de bedste vilde ingredienser, som Norden har at tilbyde. Wild Distillery har en særlig tilladelse fra Naturstyrelsen til at sanke vilde planter langs den bornholmske klippekyst. Den unikke kombination af sol, saltvand, klippefyldte kyster og sandjord, giver enebær de bedste forudsætninger for at modne og udvikle sin karakter og stil.